María Tifoidea la cocinera que propagaba la fiebre tifoidea

Publicado el 28 marzo 2017 en la categoría Edad contemporánea

María Tifoidea la cocinera que propagaba la fiebre tifoidea. El 23 de septiembre de 1869 en Cookstown, Irlanda del Norte, nació Mary Mallon.

Hacia 1884 emigró a los Estados Unidos en busca de un mejor porvenir. Allí, se instaló en la ciudad de Nueva York y comenzó a trabajar de cocinera.

María Tifoidea la cocinera que propagaba la fiebre tifoidea, pasó los últimos años de su vida en cuarentena

Aunque en el siglo XIX la fiebre tifoidea era una enfermedad común, en 1900 surgió un extraño brote. Algunas personas contraían esta enfermedad sin causa aparente, ni relación entre ellas. Así, comenzó una investigación, se analizaron restos de la comida que esas personas habían ingerido. Pero nada de esto resolvió el misterio.

Finalmente, George Soper, investigador de salud, descubrió que en todas las casas donde había trabajado la cocinera Mary Mallon, la familia había enfermado. Tras realizar pruebas a la cocinera se comprobó que era portadora de la enfermedad y no mostraba síntomas de padecerla. Tras esto, Mary fue trasladada a la Isla de North  Brother, donde permaneció durante 3 años en cuarentena en el hospital. Durante ese periodo la prensa había divulgado la noticia y a la cocinera se la llamó “María Tifoidea”.

Pasado ese tiempo, se la permitió salir y regresar a Nueva York. Antes, debió firmar un acuerdo con el Departamento de Salud en el que se comprometía a no trabajar nunca más como cocinera. Pero Mary cambió su nombre, se hizo llamar Mary Brown y volvió a trabajar en los fogones. Pronto un nuevo brote de fiebre tifoidea se propagó, descubriendo que tras él se hallaba Mary. Después de esto, Mary  permaneció en cuarentena hasta el fin de sus días. Falleció el 11 de noviembre de 1938 a causa de una neumonía.

María Tifoidea la cocinera que propagaba la fiebre tifoidea

Mary Mallon


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